التصنيف بهار الشهر

لماذا البهار هو روح المطبخ العربي الأصيل؟ في كل بيت عربي، ثمة رائحة لا تُنسى تتسرب من المطبخ إلى باقي أرجاء المنزل، رائحة البهارات وهي تنضج على النار وتتحول إلى جزء من الذاكرة والطفولة والحنين. هذه الرائحة ليست صدفة، بل…